Polarymetry

Polarymetry to przyrządy służące do pomiaru kąta skręcalności optycznej światła. Ogólne polarymetry zawierają podzespoły takie jak źródło światła i polaryzator. Światło emitowane ze źródła światła przechodzi przez polaryzator co oranicza kąt rozchodzenia się fali świetlnej. Kąt, pod jakim obraca się światło, mierzy się, po jego przejściu przez substancję. Jeśli podczas pomiaru płaszczyzna drgań wydaje się obracać zgodnie z ruchem wskazówek zegara, skcalność jest prawoskrętna. Jeśli obraca się w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, akręcalność jest lewoskrętna.