Pliki cookies
Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. Więcej o polityce prywatności ...
Tester jakości oleju spożywczego DOM-24
Brand
ATAGO
W magazynie
SKU
272-47-9341
2 617,35 zł 2 127,93 zł
Skala TMP + AV
NFC
- zakres pomiarowy
- TPM (Total Polar Materials): 0.5 do 40.0％
- AV (Acid Value): 0.0 do 9.9
- temperatura: 0 do 225℃ / 32 do 437°F
- dokładność
- TPM (Total Polar Materials): ±2.0％
- AV (Acid Value): ±0.2
- temperatura: ±1℃
- zakres kompensacji temperatury: 0 do 225℃
- pamięć 100 pomiarów, bezprzewodowa transmisja danych NFC
Zanurzeniowy tester jakości oleju spożywczego do ogólnej kontroli jakości oleju w przemyśle gastronomicznym i spożywczym.Unikalną cechą jest pomiar w jednostkach TPM (Total Polar Materials) oraz AV (Acid Value). Umożliwia pomiar w temperaturze aż do 225C, jednocześnie jest całkowicie hermetyczny (klasa szczelności IP67). Posiada wskaźnik przekroczenia wartości progowych, oprócz TPM i AV wyświetlana jest również wartość temperatury. Czujnik pomiarowy zabezpieczony jest dodatkową osłoną. Wyniki są zapisywane w pamięci i mogą być bezprzewodowo przeniesione na smartfon lub komputer wyposażony w czytnik NFC. Miernik pozwala na wychwycenie zmian w jakości oleju spożywczego.
Więcej informacji o mierniku jakości oleju DOM-24 znajdziesz na naszym blogu.
- zakres pomiarowy
- TPM (Total Polar Materials): 0.5 do 40.0％
- AV (Acid Value): 0.0 do 9.9
- temperatura: 0 do 225℃ / 32 do 437°F
- rozdzielczość
- TPM (Total Polar Materials): 0.5％
- AV (Acid Value): 0.1
- temperatura: 1℃
- dokładność
- TPM (Total Polar Materials): ±2.0％
- AV (Acid Value): ±0.2
- temperatura: ±1℃
- zakres kompensacji temperatury: 0 do 225℃
- zasilanie: 2xAAA
- klasa szczelności: IP67
- wymiary: 22(Φ)×490mm
- masa: 400g
Co wpływa na jakość oleju spożywczego?
- Całkowita ilość związków polarnych (TMP - Total Polar Materials)
Parametr stosowany do określenia stopnia degradacji oleju używanego głównie do smażenia. TPM odnosi się do wszystkich produktów powstałych w oleju w wyniku jego degradacji, w tym wolnych kwasów tłuszczowych, produktów rozkładu o niskiej masie cząsteczkowej i substancji polimeryzowanych. UE przyjęła wartość od 25 do 27% TPM jako dopuszczalną górną granicę dla tłuszczów i olejów. - Wartość kwasowa (AV - Acid Value)
Wartość kwasowa (AV) to parametr oznaczający ilość wolnych kwasów tłuszczowych powstałych w wyniku hydrolizy. Określanie zawartości kwasów jest odpowiednią metodą oceny stopnia zepsucia olejów do smażenia. - Wartość karbonylowa (CV - Carbonyl Value)
Jest to parametr oznaczający ilość aldehydu i ketonu powstałego w wyniku utleniania termicznego. Obecność związków karbonylowych oznacza zwiększony stopień zużycia oleju. Zawartość CV ma duży wpływ na zapach tłuszczów i olejów, stąd ich dopuszczalny próg jest niski. - Wartość nadtlenkowa (POV - Peroxide Value)
Parametr określający ilość nadtlenków. Nadtlenki powstają, gdy olej jest narażony na działanie powietrza, w wyniku czego nienasycone kwasy tłuszczowe wiążą się z tlenem. Ogólnie, parametr POV można wykorzystać do pomiaru nadtlenku wodoru, jednakże w przypadku oleju spożywczego jest on wskaźnikiem jego rozkładu lub polimeryzacji.
| Skala | temperatura pomiaru, AV, TMP |
|---|---|
| Zastosowanie | oleje |
| Zakres | TPM (Total Polar Materials): 0.5 do 40.0％; AV (Acid Value): 0.0 do 9.9; temperatura: 0 do 225℃ / 32 do 437°F |
| Dokładność | TPM (Total Polar Materials): ±2.0％; AV (Acid Value): ±0.2; temperatura: ±1℃ |
| Kontrola temperatury | ATC |
| Wymiana danych | NFC |
| Producent | ATAGO |
| Kraj pochodzenia | Japonia |
| Opiekun | Kamil Karwat +48 12 261 95 08, Małgorzata Dzik +48 12 261 95 04 |
Produkty powiązane
Zaznacz produkty, żeby dodać je do koszyka lub
-
Refraktometr lunetkowy Master 10a
ATCIP65zakres: 0 do 10% Brix gniazdo metalowe automatyczna kompensacja temperatury klasa szczelności IP65 -
Najchętniej wybieranypolecany do większości zastosowań zakres: 0.0 do 53.0%Brix pamięć 100 ostatnich pomiarów, zegar czasu rzeczywistego, zbliżeniowa transmisja danych (NFC) bezpłatne oprogramowanie na smartfony Android -
zakres: 1.3306 do 1.5284 nD pamięć 100 ostatnich pomiarów, zegar czasu rzeczywistego, zbliżeniowa transmisja danych (NFC) bezpłatne oprogramowanie na telefony Android -
zakres: 45.0 do 93.0 %Brix dokładność: ± 0.2 %Brix pamięć 100 ostatnich pomiarów, zegar czasu rzeczywistego, zbliżeniowa transmisja danych (NFC) bezpłatne oprogramowanie na telefony Android -
Dobra cenazakres: 0.0 do 85.0 %Brix dokładność ±0.2% Brix bardzo dobra cena! pamięć 100 ostatnich pomiarów, zegar czasu rzeczywistego, zbliżeniowa transmisja danych (NFC) bezpłatne oprogramowanie na telefony Android
