Miernik świeżości mięsa ryb

Najnowszy model miernika świeżości ryb. Kompaktowy, solidny, w pełni przenośny, nadaje się do każdego standardowego zastosowania w przemysle rybnym, przetwórczym lub laboratoriach kontroli jakości. Jest prosty w użyciu i zapewnia szybkie pomiary. Świeżość badanej ryby jest wskazywana na wyświetlaczu LCD.

Miernik można ustawić na pomiar od 1 do 16 próbek, których wartość może byś uśredniona. Z uwagi na różnice anatomiczne poszczególnych egzemplarzy, w tym trybie miernik jest najdokładniejszy. Standardowo dostępne są krzywe kalibracyjne dla bardzo dużej liczby handlowych gatunków ryb. Istnieje możłiwość wykonania kalibracji indywidualnej.

JAK BADAĆ ŚWIEŻOŚĆ RYB ?
Szybkość utraty świeżości mięsa ryby zależy od wielu czynników jak gatunek, zawartości tłuszczu, uszkodzeń masy mięśniowej podczas połowu i transportu, jakości przechowywania, pory roku oraz innych wskaźników biologicznych. Subiektywne metody pomiarowe są więc powolne i trudne do znormalizowania.

ZASADA POMIARU TORRYMETREM
Pomiar opiera się na badaniu zjawiska uwalniania wewnątrztkankowych i międzytkankowych elektrolitów, które jest spowodowane narastającą aktywnością mikrobiologiczną. Proces ten zmienia pojemność elektryczną i przewodność masy mięśniowej, a także jej parametry rezonansowe. Na tej podstawie określany jest wskaźnik świeżości, który może być automatycznie skorelowany z gatunkiem badanej ryby.

NATYCHMIASTOWY POMIAR

• po przyłożeniu czujnika do ciała
• ryby i naciśnięciu przycisku, natychmiast wyświetlany jest wynik określający stopień świeżości

BEZPIECZNY DLA PRODUKTÓW

• pomiar jest szybki i całkowicie bezinwazyjny - nie narusza tkanki i nie wpływa na jakość handlową badanej ryby

PROGRAMOWANIE PARAMETRÓW

• tyrometr pozwala na zaprogramowanie badania świeżości dowolnego gatunku ryb;

SPECJALNE TRYBY POMIAROWE

• możliwość transmisji danych z komputera, transmisja danych do komputera w trybie rzeczywistym
• podręczna pamięć do 1000 wyników